Leer zelf bier maken!

Om een frisse pint op tafel te krijgen heb je geen speciale materialen of ingrediënten nodig. Met gewoon keukengerief en benodigdheden die makkelijk te krijgen zijn in de doe-het-zelf zaak kom je al een heel eind.

Bekijk een filmpje:

sfeer

In onze workshop komen volgende aspecten van het brouwen aan bod:

  • De verschillende fases van het brouwen en een beetje chemie: brouwen wordt nog makkelijker als je begrijpt wat er gebeurt. We maken echter geen gebruik van chemische toevoegsels om ons bier te laten lukken, het is allemaal puur natuur!
  • Wat heb je nodig? Iedereen die een beetje handig is, knutselt in een handomdraai het nodige materiaal in elkaar. Een boormachine is het meest geavanceerde tuig dat je nodig hebt. Verder volstaat een bezoekje aan de doe-het-zelf zaak in de buurt.
  • Waar haal je de ingrediënten? Heb je speciaal graan nodig? Wat is het belang van hop? Welke gist gebruik je?

afgewerkt product

Daarna gaan we aan de slag om een "double fermentation Belgian style lager" bier te maken. Er is uiteraard ook een proefsessie voorzien...

Een sessie duurt 3 uur en kost 35 Euro. Gedurende deze tijd doorlopen we het volledige brouwproces: de deelnemers malen, mashen, lauteren, zetten het koken in gang en bottelen. Bij mooi weer gaat de workshop in openlucht door.

Alle deelnemers nemen een grote fles (75cl) zelfgebotteld bier mee naar huis. Ook documentatie wordt ter beschikking gesteld.

Opzoek naar een origineel kado? Bestel een kadobon! De ontvanger kan zelf kiezen op welke datum hij/zij wil komen brouwen. Kadobons worden per post opgestuurd of via E-mail als PDF (voor als het echt snel moet gaan).

Wil je een workshop organiseren voor je collega's, op een vrijgezellenfuif of ander evenement? Contacteer ons! Zo'n privee-workshop kan ook in het Engels, Frans of Duits gegeven worden.

Nieuw: Workshop Kaas en Brood

Sommige deelnemers hadden reeds het genoegen om onze huisbereide kazen en brood te proeven tijdens een workshop bier brouwen. Op algemeen verzoek organiseren we vanaf nu regelmatig workshops kaas en brood maken. We behandelen tijdens de workshop drie onderwerpen:

  1. Brood bakken: het deeg maken, kneden, rijzen, brood opbollen en bakken.
  2. Mozarella maken.
  3. Een kruidenkaasje maken genre Boursin (deze kaas is ook geschikt voor hardcore vegetariërs)

Celeste maakt mozarella:
Mozarella

We werken enkel met lokale, biologisch gekweekte ingrediënten om al dit heerlijks te bereiden. En net zoals bij de bierbrouwworkshops tonen we hoe je echt geen ingewikkeld materiaal nodig hebt om alles tot een goed einde te brengen.

Benieuwd? Kies een datum uit de lijst en schrijf in. Deze workshop is ook toegankelijk voor kinderen en jongeren vanaf 6 jaar (gratis tot 12 jaar). Laat ons de leeftijd en het aantal weten als je je kinderen meebrengt.

Ook voor deze workshop kun je met een groep je eigen datum vastleggen, contacteer ons voor meer info.

Notenbrood met kruidenkaas:

boterham met kruidenkaas

Syndicate content